Negresa cu nuca

Ingrediente pentru blat
Margarina: 1 pachet
Lapte: ½  cana
Zahar: 400 g

Cacao: 4 lg

Oua: 4

Faina: 200 g

Praf de copt: 1 pliculet

Miez de nuca: 180 g

Ciocolata
Nuca de cocos

Prepapare
Puneti intr-o craticioara pe foc margarina, laptele, 400 g de zahar, cele 2 lg de cacao si lasati-le pana se topesc amestecand continuu. Din compozitia obtinuta pastrati 15 lg. In restul de compozitia (racita intre timp) adaugati, unul cate unul, cele 4 galbenusuri, faina (amestecata in prealabil cu praful de copt) si albusurile batute spuma ferma (albusurile incorporati-le treptat cu o lingura de lemn amestecand usor de la baza vasului catre exteriorul acestuia). Adaugati 100 g miez de nuca taiat marunt si amestecati usor pana compozitia va deveni uniforma. Tapetati o tava cu unt si hatie de cuptor, varsati compozitia si dati la cuptor preincalzit la 180 de grade timp de 30-40 de minute (faceti testul cu scobitoarea).

In cele 15 lg de compozitie pastrate, adaugati 1-2 lg de cacao si puneti pe foc pana da in clocot.

Glazura obtinuta o turnati peste prajitura coapta, iar deasupra decorati cu miez de nuca taiat marunt, ciocolata rasa si nuca de cocos (optional).