Gogosi cu mere, stafide si fistic - Apple donuts

Ingrediente

Mere: 650 gr

Faina 00: 400 gr

Lapte: 150 ml

Zahar: 120 gr

Stafide: 100 gr

Fistic decojit: 100 gr

Oua: 2

Portocala

Lamaie

Praf de copr: 1 pliculet

Zahar pudra

Rom

Ulei de masline (sau normal)

Sare

Preparare

Pentru inceput puneti stafidele la inmuiat in apa calduta.

Spalati bine lamaia, uscati-o si dati coaja pe razatoare.

Amestecati foarte bine intr-un bol urmatoarele ingrediente: faina, praful de copt, un praf de sare, zaharul, coaja de lamaie, sucul (strecurat) de la o jumatate de portocala, 2 linguri de rom (bautura, nu esenta), ouale si la final laptele varsat in fir. Amestecati pana ce pasta va avea o consistenta omogena, semidensa.

Incorporati in pasta stafidele (stoarse bine si uscate cu un servetel), fisticul si merele curatate si taiate bucatele mici.

Luati pasta cu o lingura si puneti la prajit gogosele in ulei incins la 170⁰.

Dupa ce le scoateti din ulei lasati-le la scurs pe o hartie absorbanta.

Inainte de servire asezati-le pe un platou, presarati deasupra zahar pudra si serviti-le calde.

Sursa